Складові
| молоко | 1 л |
| яйця | 3.00 шт |
| розпушувач | 6.00 г |
| рослинна олія | 50.00 г |
| борошно | 100.00 г |
| Вершки 35% | 100.00 г |
| Свиняча вирізка | 120.00 г |
| білі гриби | 100.00 г |
| цибуля | 100.00 г |
| Соль | за смаком |
Як приготувати млинці зі свининою і грибами
- Молоко вливаємо в ємність, додаємо яйця, розпушувач, борошно і збиваємо все міксером. Потім вливаємо олію і солимо.
- На розпечену пательню з невеликою кількістю рослинної олії черпаком виливаємо суміш – обсмажуємо млинці з двох сторін по 1 хвилині.
- Готуємо начинку: нарізаємо дрібними кубиками гриби, відварюємо. Свинячу вирізку і цибулю ріжемо кубиком. Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо до неї гриби, свинячу вирізку, вливаємо вершки і доводимо до готовності. Зайвий жир можна прибрати, відкинувши приготовлену суміш на сито.
- В млинці загортаємо начинку, а потім обсмажуємо їх з обох сторін (з кожної по 3 хвилини) на рослинній олії.
- Готові млинці викладаємо на тарілку. Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною зеленню.