Складові
| оливкова олія | 5.00 ст.л. |
| цукор | 1.00 ч.л. |
| Белый бальзамический уксус | 2.00 ч.л. |
| Петрушка свежая | 10.00 г |
| зелена цибуля | 30.00 г |
| Ананас свежий | 30.00 г |
| манго | 1.00 шт |
| помідор | 2.00 шт |
| Филе слабосоленой норвежской сельди | 2.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Филе сельди нарезаем небольшими ломтиками. Манго очищаем от кожуры и нарезаем кубиком. Помидор надрезаем с одной стороны, ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем кубиком. Нарезаем кубиком ананас. Смешиваем вместе ананас, манго и помидор.
Для заправки смешиваем оливковое масло, соль, сахар, уксус и рубленую зелень.
Салат выкладываем на тарелку и поливаем заправкой. Сверху выкладываем ломтики сельди.
Smachno.ua благодарит Норвежский комитет по вопросам экспорта рыбы за помощь в подготовке материала