Складові
| болгарський перець | 2 шт. |
| Помидори | 800 г |
| кінза | 100 г |
| олія | 75 мл |
| цибуля | 2 шт. |
| часник | 6 зубчиків |
| Сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Продукти, які знадобляться для приготування соусу
1. Нарізаємо помідори, солодкий перець, цибулю і часник великими шматочками
2. Подрібнюємо кінзу
3. Перебиваємо овочі і кінзу в блендері до отримання однорідного пюре
4. Розігріваємо в каструлі олію. Виливаємо в олію соус, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні 15 хвилин. В кінці додаємо сіль і перець за смаком
Порада:
- В холодильнику соус може зберігатися в закритій ємності до двох тижнів.
- Соус можна зберегти на зиму. Для цього гарячий соус потрібно розлити по гарячих простерилізованим банкам і закатати