| Фасоль вареная или консервированная | 2.50 ст.л. |
| Йогурт нежирный | 100.00 мл |
| шпинат | 100.00 г |
| Мята рубленая | 1.00 ст.л. |
| Базилик зеленый | 1.00 ст.л. |
| Лук зеленый, измельченный | 1.00 ст.л. |
| Виноград без косточек | 0.00 по вкусу |
| Сыр фета | 80.00 г |
| Огурец без семечек | 100.00 г |
| лимон | 0.00 по вкусу |
| часник | 0.00 по вкусу |
| Куриное филе | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Приготовление заправки для салата
Йогурт смешиваем с измельченным чесноком. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Приготовление куриного филе
Куриное филе надрезаем вдоль и раскрываем, чтобы оно стало тоньше. Хорошо разогреваем сковороду. Филе солим, перчим и смазываем растительным маслом. Оставляем на 5 минут, чтобы замариновалось. После обжариваем филе с двух сторон до румяной корочки. Охлаждаем.
Приготовление салата
Огурец нарезаем кубиками, а виноград разрезаем на две части. У шпината удаляем центральную жилку и смешиваем с виноградом и огурцом. Добавляем фасоль, лук, мяту и базилик. Лимон нарезаем тонкими пластинками, удаляя семечки. Заправляем салат соусом. Доводим до вкуса солью и перцем.
Подача и сервировка салата
Салат выкладываем горкой на середину тарелки. На салат выкладываем ломтики куриного филе. Сверху посыпаем кусочками сыра. Поливаем заправкой. Украшаем салат долькой лимона.
Тонкости приготовления салата
- Фету можно заменить любым мягким сыром.
- Филе можно не охлаждать, а просто подать на отдельной тарелке.