| Тунец, филе | 400.00 шт |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| Васаби | 50.00 г |
| волоські горіхи | 100.00 г |
| Лимоны | 2.00 шт |
| Ореховое масло | 50.00 г |
| соєвий соус | 2.00 ст.л. |
| Салатные листья | 100.00 по вкусу |
| зелена цибуля | 0.00 по вкусу |
| Маринованный имбирь | 0.00 по вкусу |
| Красная капуста | 200.00 г |
| авокадо | 2.00 шт |
| кінза | 30.00 г |
Филе тунца нарезаем длинными брусочками. В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем в него филе тунца. Обжариваем тунца с каждой стороны не более минуты: рыба должна прихватиться только снаружи, а в середине остаться красной. После нарезаем тунец тонкими ломтиками.
Имбирь мелко нарезаем, авокадо очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Красную капусту шинкуем. Салатные листья рвем руками на небольшие кусочки.
Приготовление заправки для салата
Орехи предварительно подсушиваем на сковороде или в духовке.После блендером орехи вместе с ореховым маслом перемалываем в однородную массу. Добавляем васаби, лимонный сок, соль, перец и соевый соус. Перемешиваем и добавляем 2 ст.л. оливкового масла. Снова перемешиваем.
Подача и сервировка салата
На тарелку выливаем небольшое количество заправки и выкладываем сверху листья салата. На салат кладем ломтики авокадо, маринованный имбирь, красную капусту и снова поливаем салат заправкой. Сверху выкладываем ломтики тунца. Посыпаем салат измельченным зеленым луком и кинзой.
Тонкости приготовления салата от Эктора
- Рыбу и мясо размораживайте только в холодильнике.
- Тунец можно заменить любым видом рыбы или взять консервированный тунец в собственном соку.
- Если вы купили зеленый авокадо, не кладите его в холодильник, а оставьте при комнатной темпертуре, чтобы авокадо дозрел.