Складові
| зелена цибуля | 150.00 г |
| яйця | 5.00 шт |
| рослинна олія | 4.00 ст.л. |
| гірчиця | 1.00 ст.л. |
| помідор | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| цукор | 10.00 г |
| Молотый перец | 0.00 по вкусу |
Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками, оставив один желток для соуса.
Моем зеленый лук, мелко режем и перемешиваем с яйцами.
Для того чтобы приготовить соус, желток тщательно растираем в чашке и размешиваем с горчицей до получения однородной массы.
Не прекращая растирать, полученную массу соединяем с маслом, заправляем по вкусу солью, сахаром и перцем.
Соус добавляем в салат с зеленым луком и яйцом и перемешиваем, украшаем ломтиками помидора или декоративно нарезанной морковью, либо красным перцем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Зеленый салат со сметаной и яйцом