Складові
| Куриная печень | 5.00 шт |
| Лимонный сок | 0.50 ч.л. |
| оливкова олія | 1.50 ст.л. |
| мед | 1.00 ч.л. |
| цукор | 150.00 г |
| груша | 1.00 шт |
| Сыр фета | 50.00 г |
| Лук крымский | 1.00 шт |
| Салатный микс | 0.00 по вкусу |
| волоські горіхи | 0.00 по вкусу |
| Масло для жарки | 0.00 по вкусу |
| борошно | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Лук разрезаем на две части, ненадолго кладем в ледяную воду, а затем нарезаем. Печень панируем в муке. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем до прозрачности лук и выкладываем куриную печень. Обжариваем до румяности.
Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Взбиваем и кладем мед. Перемешиваем.
Грушу нарезаем ломтиками, удалив семечки. На разогретую сковороду высыпаем сахар и, когда сахар начнет карамелизироваться, выкладываем ломтики груши. Карамелизируем.
На сухой сковороде подсушиваем орехи. На тарелку выкладываем горкой листья салата. Добавляем ломтики груши, кусочки феты, посыпаем орехами и поливаем салат лимонной заправкой.
Смотрите также видео приготовления теплого салата из куриной печени