Складові
| Свекла вареная, маленькая | 1.00 шт |
| Картофель вареный | 1.00 шт |
| Килька пряная | 150.00 г |
| Огурец соленый | 3.00 шт |
| Ржаной хлеб, ломтики | 2.00 шт |
| часник | 0.00 по вкусу |
| Лук-шаллот | 0.00 по вкусу |
| мед | 1.00 ч.л. |
| гірчиця | 0.50 ч.л. |
| оливкова олія | 2.00 ст.л. |
| Лимонный сок | 0.50 ст.л. |
| Зелень укропа | 0.00 по вкусу |
| Морковь вареная, средняя | 0.50 шт |
Морковь, свеклу и картофель нарезаем средним кубиком. Чтобы свекла на окрасила другие ингредиенты, сбрызгиваем ее растительным маслом. Хлеб слегка подсушиваем в духовке, натираем с двух сторон чесноком и обрезаем корочку. Удаляем хребет у кильки и сворачиваем ее рулетиками. Огурец нарезаем длинными слайсами. Лук мелко нарезаем.
В квадратную сквозную формочку выкладываем ломтики хлеба. На хлеб выкладываем слой из вареной свеклы, на свеклу выкладываем рулетики из кильки. Следующий слой — картофель. Картофель накрываем рулетиками из ломтиков огурца, а на огурец выкладываем морковь.
Из меда, горчицы, лимонного сока и оливкового масла делаем заправкой, поливаем салат и посыпаем рубленой зеленью укропа.