Винегрет с килькой («Все буде добре») (видео)

Морковь, свеклу и картофель нарезаем средним кубиком. Чтобы свекла на окрасила другие ингредиенты, сбрызгиваем ее растительным маслом. Хлеб слегка подсушиваем в духовке, натираем с двух сторон чесноком и обрезаем корочку. Удаляем хребет у кильки и сворачиваем ее рулетиками. Огурец нарезаем длинными слайсами. Лук мелко нарезаем.
В квадратную сквозную формочку выкладываем ломтики хлеба. На хлеб выкладываем слой из вареной свеклы, на свеклу выкладываем рулетики из кильки. Следующий слой — картофель. Картофель накрываем рулетиками из ломтиков огурца, а на огурец выкладываем морковь.
Из меда, горчицы, лимонного сока и оливкового масла делаем заправкой, поливаем салат и посыпаем рубленой зеленью укропа.