| гарбуз | 150.00 г |
| Корінь селери | 1.00 шт |
| плавлений сир | 1.00 шт |
| волоські горіхи | 50.00 г |
| Зерна гранату | 100.00 г |
| Гарбузове насіння | 20.00 г |
| часник | 1.00 зубчик |
| Зелень (щавель, руккола) | 70.00 г |
| оливкова олія | 4.00 ст.л. |
| Бальзамічний оцет | 2.00 ст.л. |
| Розмарин | за смаком |
Як готувати салат з гарбузом і сиром
Крок 1. З гарбуза зрізаємо шкірку і ріжемо його на дрібні квадратики
Крок 2. У глибокій посуді змішуємо сіль, перець, часник, 1 ст. л. бальзамічного оцту і 2 ст. л оливкової олії. Занурюємо шматочки гарбуза в соус. У фольгу загортаємо гарбуз разом з гілочкою розмарину і відправляємо на 35 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C. За 10 хвилин до готовності відкриваємо фольгу для того, щоб гарбуз підрум’янився
Крок 3. Тим часом підсмажуємо насіння на сухій сковороді. Сир і корінь селери нарізаємо невеликими шматочками
Крок 4. Готуємо соус: змішуємо 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамічного оцту, сіль і перець
Крок 5. Викладаємо рукколу або щавель на тарілку, зверху – шматочки запеченого гарбуза, додаємо насіння, горіхи, сир і зерна граната. Заправляємо все соусом, перемішуємо і подаємо на стіл