Салат з гарбузом і сиром

Як готувати салат з гарбузом і сиром

Крок 1. З гарбуза зрізаємо шкірку і ріжемо його на дрібні квадратики

Крок 2. У глибокій посуді змішуємо сіль, перець, часник, 1 ст. л. бальзамічного оцту і 2 ст. л оливкової олії. Занурюємо шматочки гарбуза в соус. У фольгу загортаємо гарбуз разом з гілочкою розмарину і відправляємо на 35 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C. За 10 хвилин до готовності відкриваємо фольгу для того, щоб гарбуз підрум’янився

Крок 3. Тим часом підсмажуємо насіння на сухій сковороді. Сир і корінь селери нарізаємо невеликими шматочками

Крок 4. Готуємо соус: змішуємо 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамічного оцту, сіль і перець

Крок 5. Викладаємо рукколу або щавель на тарілку, зверху – шматочки запеченого гарбуза, додаємо насіння, горіхи, сир і зерна граната. Заправляємо все соусом, перемішуємо і подаємо на стіл