Складові
| Соус Чили | 0.00 по вкусу |
| соєвий соус | 0.00 по вкусу |
| оливкова олія | 0.00 по вкусу |
| пармезан | 20.00 г |
| рукола | 30.00 г |
| Лук порей | 30.00 г |
| помідор | 100.00 г |
| Телятина филе | 100.00 г |
Телятину зачищаем, заматываем в пленку и замораживаем.
Помидор очищаем от семян и кожицы. Нарезаем мякоть мелким кубиком. Смешиваем с мелко нарезанным луком. Сбрызгиваем оливковым масло и слегка солим.
Смешиваем соевый соус с Чили (пропорции берем по вкусу).
Выстилаем, с помощью кисточки, соус на тарелку. Сверху кладем слайсы из телятины.
Выкладываем на телятину томаты с пореем. Рукколу сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем сверху.
Присыпаем салат тертым пармезаном.