Складові
| часник | 2.00 зубчик |
| Лук-шалот (измельченный) | 1.00 ст.л. |
| Масло сливочное | 2.00 ч.л. |
| Вино белое (сухое) | 60.00 мл |
| Бульон куриный | 60.00 мл |
| Сливки (жирные) | 120.00 мл |
| Орех мускатный (тёртый) | 0.00 по вкусу |
| Сок лимонный | 1.00 ч.л. |
| Перец чёрный (молотый) | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Измельченный чеснок соединяем с луком и разогреваем на сливочном масле (на среднем огне) в течение 2 минут. Затем вливаем вино и кипятим до тех пор, пока объем не уменьшится в два раза.
Теперь добавляем бульон, сливки и мускатный орех. Доводим до кипения и не уменьшая огонь, доводим соус до загустения. Снимаем с огня, добавляем лимонный сок, перец, соль. Перемешиваем.