Складові
| Курка, філе | 2.00 шт |
| Картопля біла | 1.00 шт |
| Картопля жовта | 1.00 шт |
| Молода картопля | 1.00 шт |
| Кукурудза, кочан | 1.00 шт |
| Селера, стебла | 30.00 г |
| болгарський перець | 1.00 шт |
| морква | 1.00 шт |
| Цибуля порей | 1.00 шт |
| Курячий бульйон | 8.00 склянок |
| каперси | 0.00 за смаком |
| Зелень (зелена цибуля, кінза) | 0.00 за смаком |
| авокадо | 1.00 шт |
| сметана | 0.00 за смаком |
| Орегано | 0.00 за смаком |
| Гуаскос | 0.00 за смаком |
| перець | 0.00 за смаком |
| Сіль | 0.00 за смаком |
- У каструлю викладаємо кукурудзяний качан, розрізаний на кілька частин
- Наливаємо бульйон, нагріваємо та додаємо інші овочі (всі – крупно нарізані): стебло селери, цибулю, болгарський перець, моркву і картоплю
- В кінці додаємо куряче філе, солимо і перчимо. Доводимо до кипіння і варимо 30-40 хвилин
- Коли курка звариться, дістаємо філе, охолоджуємо та розбираємо на дрібні шматочки (по волокнам). В кінці додаємо сушені трави (орегано, гуаскос) і даємо супу ще трохи покипіти
Подача і сервування супу
- У тарілку викладаємо подрібнене філе, шматочок кукурудзяного качана й наливаємо суп
- Додаємо авокадо, нарізаний великими шматочками, сметану, каперси й подрібнену зелень
Тонкощі приготування супу
Для приготування супу обов’язково використовуйте картоплю трьох сортів