Складові
| Корінь селери | 2.00 шт |
| молоко | 1.00 стакан |
| вершки | 50.00 мл |
| Яйце | 2.00 шт |
| Свль | за смаком |
| перець | за смаком |
| базилік | за смаком |
Готуємо суп
Корінь селери чистимо від шкірки, нарізаємо кубиком, заливаємо молоком та варимо до м’якості. В кінці додаємо вершки та сіль. Перебиваємо суп блендером до кремової консистенції.
Готуємо яйце-пашот
Харчову плівку змащуємо вершковим маслом та кладемо в чайшку. Виливаємо в плівку сир яйце, завертаємо мішечком та поміщаємо у окріп. Варимо, доки яйце повністью не звернеться.
Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо перцем та прикрашаємо листочком базиліку. Подаємо суп з селерою разом з яйцем-пашот.
Як приготувати суп з селерою — відеорецепт