Крем-суп з селерою та яйцем-пашот(Все буде добре) (відео)

Готуємо суп

Корінь селери чистимо від шкірки, нарізаємо кубиком, заливаємо молоком та варимо до м’якості. В кінці додаємо вершки та сіль. Перебиваємо суп блендером до кремової консистенції.

Готуємо яйце-пашот

Харчову плівку змащуємо вершковим маслом та кладемо в чайшку. Виливаємо в плівку сир яйце, завертаємо мішечком та поміщаємо у окріп. Варимо, доки яйце повністью не звернеться.

Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо перцем та прикрашаємо листочком базиліку. Подаємо суп з селерою разом з яйцем-пашот.

Як приготувати суп з селерою — відеорецепт