Складові
| картопля | 6.00 шт |
| Бульон куриный | 500.00 мл |
| Зеленый горох с/м | 0.50 стакан |
| Нут консервированный | 0.50 стакан |
| Бекон или сало, ломтики | 4.00 шт |
| Смесь прованских трав с апельсиновой цедрой | 1.00 ч.л. |
| цибуля-шалот | 1.00 шт |
| лук | 1.00 шт |
| рукола | 100.00 г |
| шпинат | 100.00 г |
| Орехи кедровые | 50.00 г |
| часник | 3.00 зубчик |
| фета | 0.00 по вкусу |
| Масло оливковое | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
В кастрюле разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанный лук, лук-шалот, смесь прованских трав, измельченный чеснок и нарезанный кубиками картофель. Добавляем лавровый лист. Тушим до полуготовности картофеля, а затем заливаем картофель бульоном. Готовим до мягкости картофеля. Добавляем нут и горошек. Доводим до кипения и кладем зелень (шпинат и рукколу). Даем супу покипеть пару минут и перебиваем суп блендером в пюре. Затем переливаем в кастрюлю и нагреваем.
В сухой сковороде подсушиваем бекон. Выкладываем бекон на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем мелко нарезаем. На сливочном масле поджариваем кедровые орешки.
Подача и сервировка супа
Перед подачей посыпаем суп кусочками феты, беконом и кедровыми орешками.