Складові
| буряк | 1.00 шт |
| апельсин | 2.00 шт |
| морква | 1.00 шт |
| цибуля | 1.00 шт |
| Помідори | 2.00 шт |
| Цибуля зелена | за смаком |
| олія | за смаком |
| Вода чи бульйон | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати буряковий суп з апельсином
Продукти для буряково-апельсинового супу
1. Моркву та варений буряк нарізаємо
2. Рубимо цибулю
3. Помідор ошпарюємо та знімаємо шкірку
4. Нарізаємо помідор
5. У каструлі розігріваємо олію та злегка обсмажуємо в ній цибулю та моркву. З апельсина знімаємо цедру
6. Вичавлюємо сік
7. Додаємо буряк і томати до обсмажених овочів
8. Вливаємо воду чи бульйон так, що вони повністю покривали овочі
9. Доводимо суп до кипіння та варимо до м’якості овочей
10. В кінці додаємо цедру
12. Доводимо суп до кипіння ще раз та знімаємо з вогню
13. Перебиваємо суп блендером до однорідної маси
14. Вливаємо апельсиновий сік
Подаємо суп з зеленою цибулею.
Читайте також: Томатний суп с сочевицею в мультиварці