Крем-суп з буряка та апельсинів (фоторецепт)

Як приготувати буряковий суп з апельсином

Продукти для буряково-апельсинового супу

1. Моркву та варений буряк нарізаємо

2. Рубимо цибулю

3. Помідор ошпарюємо та знімаємо шкірку

4. Нарізаємо помідор

5. У каструлі розігріваємо олію та злегка обсмажуємо в ній цибулю та моркву. З апельсина знімаємо цедру

6. Вичавлюємо сік

7. Додаємо буряк і томати до обсмажених овочів

8. Вливаємо воду чи бульйон так, що вони повністю покривали овочі

9. Доводимо суп до кипіння та варимо до м’якості овочей

10. В кінці додаємо цедру

12. Доводимо суп до кипіння ще раз та знімаємо з вогню

13. Перебиваємо суп блендером до однорідної маси

14. Вливаємо апельсиновий сік

Подаємо суп з зеленою цибулею.

Читайте також: Томатний суп с сочевицею в мультиварці