Складові
| Тосканська суміш (квасоля, чечевиця, перлова крупа) | 300.00 г |
| Стеблі сельдерею | 2.00 шт |
| Білий хліб | 0.00 за смаком |
| морква | 1.00 шт |
| часник | 3.00 зубчик |
| Картопля велика | 2.00 шт |
| помідор | 2.00 шт |
| Цибуля ріпчата | 1.00 шт |
| оливкова олія | 0.00 за смаком |
| Тим’ян | 0.00 за смаком |
| Розмарин | 0.00 за смаком |
| Шавлія | 0.00 за смаком |
| Сіль | 0.00 за смаком |
- Тосканську суміш замочуємо на 6-8 годин
- Цибулю та сельдерей дрібно ріжемо, а моркв натираємо на великій терці
- Обсмажуємо в розігрітій олії цибулю до прозорості
- Додаємо моркву та сельдерей. Смажимо хвилину, додаємо мелений часник та перекладуємо смаження в каструлю
- Додаємо тосканську суміш та заливаємо холодною водою
- Помідори ошпарюємо, очищуємо від шкірки та насіння, наріємо дрібним кубиком
- Коли суп закипить, додаємо помідори та варимо 30 хвилин
- Додаємо нарізану кубиком картоплю, сіль та варимо ще 30 хвилин
- За 5 хвилин до готовності кладемо в суп трави
Подаємо суп зі шматочком білого хлібу, натертого часником та оливковою олією
Порада: покладіть хліб в тарілку та налийте суп зверху