Тосканський суп (Все буде добре) (відео)

1. Тосканську суміш замочуємо на 6-8 годин
2. Цибулю та сельдерей дрібно ріжемо, а моркв натираємо на великій терці
3. Обсмажуємо в розігрітій олії цибулю до прозорості
4. Додаємо моркву та сельдерей. Смажимо хвилину, додаємо мелений часник та перекладуємо смаження в каструлю
5. Додаємо тосканську суміш та заливаємо холодною водою
6. Помідори ошпарюємо, очищуємо від шкірки та насіння, наріємо дрібним кубиком
7. Коли суп закипить, додаємо помідори та варимо 30 хвилин
8. Додаємо нарізану кубиком картоплю, сіль та варимо ще 30 хвилин
9. За 5 хвилин до готовності кладемо в суп трави

Подаємо суп зі шматочком білого хлібу, натертого часником та оливковою олією

Порада: покладіть хліб в тарілку та налийте суп зверху