Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Перец черный горошком | 0.00 по вкусу |
| Лавровый лист | 0.00 по вкусу |
| Зелень петрушки и укропа | 0.00 по вкусу |
| сметана | 15.00 г |
| Маргарин столовый | 10.00 г |
| Огурцы соленые | 30.00 г |
| Лук репчатый | 20.00 г |
| Корень петрушки | 10.00 г |
| морква | 20.00 г |
| картопля | 150.00 г |
| Рыба отварная | 50.00 г |
| Крупа гречневая | 30.00 г |
Бульон доводим до кипения, закладываем гречку и нарезанный дольками картофель. На сливочном масле обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки. После добавляем овощи в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, кладем в рассольник нарезанную кусочками рыбу, провариваем несколько минут, добавляем нарезанные кубиком соленые огурцы, лавровый лист, огуречный рассол, черный перец, соль и доводим до кипения. Снимаем суп с огня.
Перед подачей посыпаем рассольник мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Отдельно подаем сметану.