Завантаження...
Бульон доводим до кипения, закладываем гречку и нарезанный дольками картофель. На сливочном масле обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки. После добавляем овощи в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, кладем в рассольник нарезанную кусочками рыбу, провариваем несколько минут, добавляем нарезанные кубиком соленые огурцы, лавровый лист, огуречный рассол, черный перец, соль и доводим до кипения. Снимаем суп с огня.
Перед подачей посыпаем рассольник мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Отдельно подаем сметану.
