Складові
| вода | 1,5 мл |
| Печериці свіжі | 400 г |
| сметана | 100 г |
| борошно | 25 г |
| цибуля | 1 шт. |
| зелень | до смаку |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Суп з грибами та сиром від Ірен Роздобудько
Як приготувати грибну юшку
- Гриби заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо 10-15 хвилин.
- Окремо робимо підсмажку: дрібно нарізану цибулю обсмажуємо на олії до золотистого кольору, додаємо борошно, обсмажуємо і додаємо сметану. Обсмажуємо ще хвилину і додаємо підсмажку в юшку.
- Доводимо суп до кипіння, додаємо до смаку спеції й готуємо ще 5-7 хвилин. Подаємо юшку з зеленню.
Як надати магазинним печерицям аромат лісових грибів?
1-й спосіб
Гриби нарізаємо пластинками. На деко викладаємо 100 грамів сіна, зверху кладемо гриби і підсушуємо їх при температурі 100 °С протягом 3-х годин.
2-й спосіб
Печериці нарізаємо скибочками, викладаємо в пластиковий бокс і заморожуємо.
Зараз дивляться
https://www.youtube.com/watch?v=efDfipqxE9Q&t=40s