Складові
| Вода або овочевий бульйон | 2 л |
| булгур | 150 г |
| сочевиця | 150 г |
| вершкове масло | 10 г |
| морква | 1 шт |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| олія | 1 ст.л. |
| томатна паста | 2 ст.л. |
| В'ялені томати | 2 ст.л. |
| М'ята сушена | 1 ст.л. |
| Паприка | за смаком |
| зелень | за смаком |
| перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Продукти, необхідні для приготування страви
1. Сочевицю добре промиваємо, замочуємо на 6 годин, закладаємо в каструлю з окропом і відварюємо майже до готовності
2. Додаємо булгур і варимо його до готовності
3.Дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертушці моркву обсмажуємо на суміші з олії та вершкового масла до золотистого кольору
4. Додаємо томатну пасту і нарізані томати
В’ялені томати можна не використовувати
5. Додаємо в суп спеції
6. Кладемо засмажку, доводимо суп до кипіння і варимо ще хвилину
Суп з булгуром і сочевицею готовий!
Дивіться також як приготувати сочевичний суп.