Складові
| томатний сік | 170.00 мл |
| Лимонний сік | 0.50 ч.л. |
| рослинна олія | 0.50 ч.л. |
| Солодкий перець | 1.00 шт |
| Вершковий крем-сир | 1.00 ст.л. |
| Помідори | 2.00 шт |
| базилік | за смаком |
| перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати томатний суп: покроковий рецепт
Продукти для приготування томатного супа
1. Солодкий перець ріжемо пластинками і підсмажуємо на розпеченій пательні шкіркою вниз, поки вона не потемніє
2. Охолоджуємо перець і знімаємо шкірку
3. Вирізаємо основу плодоніжки у помідорів, опускаємо на хвилину в окріп, а потім знімаємо шкірку
4. З’єднуємо в блендері томатний сік, перець і помідори
5. Додаємо рослинну олію і лимонний сік, солимо і перчимо, перебиваємо до однорідної консистенції
6. Розливаємо суп по тарілках, зверху викладаємо скибочки сиру
Дайте супу настоятися півгодини/годину, за цей час він стане густішим і смачнішим
Томатний суп готовий!
Читайте також: Суп з фрикадельками
Дякуємо су-шефу Аллі Колесник за допомогу в підготовці рецепту
Су-шеф Алла Колесник
Фото: Роман Балінський