Складові
| Курячий бульйон | 400.00 мл |
| Ріпчаста цибуля | 2.00 шт |
| печериці | 500.00 г |
| борошно | 2.00 ст.л. |
| вершкове масло | 40 г |
| рослинна олія | 2.00 ст.л. |
| Вершки (20%) | 200 г |
| Сіль | 0.00 за смаком |
| перець | 0.00 за смаком |
Як готувати грибний крем-суп покроково
Крок 1. Варимо курячий бульйон. Гарненько миємо печериці та ріжемо їх. Потім нарізаємо ріпчасту цибулю
Крок 2. Обсмажуємо цибулю з грибами на рослинному маслі близько 20 хвилин, додавши дрібку солі й чорного меленого перцю
Крок 3. Викладаємо обсмажені гриби з цибулею в блендер, додаємо 1/3 частину бульйону і все подрібнюємо до кремоподібного стану
Крок 4. У каструлі розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо 2 столових ложки борошна близько 2 хвилин. Потім додаємо подрібнені гриби, вливаємо бульйон, доводимо до кипіння і варимо 6-7 хвилин. Вливаємо вершки, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Солимо і перчимо за бажанням