Грибний крем-суп

Як готувати грибний крем-суп покроково

Крок 1. Варимо курячий бульйон. Гарненько миємо печериці та ріжемо їх. Потім нарізаємо ріпчасту цибулю

Крок 2. Обсмажуємо цибулю з грибами на рослинному маслі близько 20 хвилин, додавши дрібку солі й чорного меленого перцю

Крок 3. Викладаємо обсмажені гриби з цибулею в блендер, додаємо 1/3 частину бульйону і все подрібнюємо до кремоподібного стану

Крок 4. У каструлі розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо 2 столових ложки борошна близько 2 хвилин. Потім додаємо подрібнені гриби, вливаємо бульйон, доводимо до кипіння і варимо 6-7 хвилин. Вливаємо вершки, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Солимо і перчимо за бажанням