X

Суп з печериць

Champignons mushroom soup on a wooden board

Складові
вода 1,5 л
печериці 200 г
рисове борошно 60 г
вершкове масло 50 г
Хлібна м'якушка 50 г
Сіль за смаком
перець за смаком

Як приготувати суп з печериць:

  1. У холодну воду кладемо нарізані тонкими пластинками печериці (20 г залишаємо для обсмажування).
  2. Додаємо хлібну м’якушку і варимо на слабкому вогні протягом 1 години.
  3. Решту печериць дрібно нарізаємо та обсмажуємо на вершковому маслі.
  4. Потім суп знімаємо з вогню, протираємо через сито, доводимо до кипіння.
  5. Після цього додаємо обсмажені печериці та рисове борошно, розведене в невеликій кількості холодної води, солимо, перчимо, проварюємо протягом 10 хвилин.

Суп з печериць готовий!