Складові
| вода | 1.50 стакан |
| крохмаль | 0.25 ст.л. |
| борошно | 1.50 ст.л. |
| цукор | 4.00 ст.л. |
| яйця | 1.00 шт |
| кисломолочний сир | 75.00 г |
| вишня | 0.50 стакан |
Вишню промываем, удаляем косточки и выжимаем сок. Жмых заливаем водой, доводим до кипения и процеживаем. Отвар ставим на огонь и доводим до кипения. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды и вместе с сахаром добавляем в отвар. Опять даем ему закипеть, потом снимаем с огня и разводим соком. Охлаждаем.
Творог разминаем и смешиваем с яйцом, мукой и сахаром. Вымешиваем тесто, лепим из него небольшие клецки и отвариваем их в подсоленной воде. Готовые клецки выкладываем на тарелку и заливаем вишневым отваром.