Складові
| Филе сёмги | 350.00 г |
| Масло сливочное | 2.00 ст.л. |
| борошно | 2.00 ст.л. |
| Бульон рыбный | 3.00 стакан |
| сливки | 0.50 стакан |
| сметана | 0.50 стакан |
| Перец белый (молотый) | 0.00 по вкусу |
| Шафран | 1.00 ч.л. |
| Сок лимона | 1.00 ч.л. |
| Филе сёмги (копченое) | 100.00 г |
| зелень | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Подготовленное филе сёмги заливаем стаканом воды, солим по вкусу, ставим на огонь и припускаем до готовности. Вынимаем, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере.
Муку пассеруем на сливочном масле, и, непрерывно помешивая, добавляем бульон. Затем добавляем сливки, филе и сметану. Солим, перчим, приправляем шафраном, добавляем лимонный сок и доводим до кипения.
Перед подачей, кладем в суп нарезанную соломкой копченую сёмгу и посыпаем рубленой зеленью.