Подготовленное филе сёмги заливаем стаканом воды, солим по вкусу, ставим на огонь и припускаем до готовности. Вынимаем, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере.
Муку пассеруем на сливочном масле, и, непрерывно помешивая, добавляем бульон. Затем добавляем сливки, филе и сметану. Солим, перчим, приправляем шафраном, добавляем лимонный сок и доводим до кипения.
Перед подачей, кладем в суп нарезанную соломкой копченую сёмгу и посыпаем рубленой зеленью.
Крем-суп из сёмги
Завантаження...
Подготовленное филе сёмги заливаем стаканом воды, солим по вкусу, ставим на огонь и припускаем до готовности. Вынимаем, снимаем кожу, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере.Муку пассеруем на сливочном масле, и, непрерывно помешивая, добавляем бульон. Затем добавляем сливки, филе и сметану. Солим, перчим, приправляем шафраном, добавляем лимонный сок и доводим до кипения. Перед подачей, кладем в […]
Загальний час:
45 хв.
середній рецепт
Спробуй ще
Більше ідей
