Складові
| фарш | 400 г |
| картопля | 2 шт |
| Яйце | 1 шт |
| цибуля | 2 шт |
| морква | 1 шт |
| зелень | за смаком |
| Лавровий лист | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| олія | 3 ст.л. |
| Перець чорний, мелений | за смаком |
Як приготувати суп з фрикадельками
- Спочатку зробимо фрикадельки. Для цього натираємо на дрібній тертці цибулю, збиваємо яйце і дрібно рубаємо зелень. Перемішуємо все це з фаршем, солимо і ліпимо з цієї суміші невеликі кульки.
- Відварюємо фрикадельки протягом 2-3 хвилин, а потім зливаємо воду – щоб бульйон вийшов чистим і прозорим. Заливаємо фрикадельки 1 л кип’яченої води, додаємо туди дрібно порізані картоплини і варимо 10 хвилин.
- Нарізаємо соломкою моркву, цибулю шаткуємо кубиками і обсмажуємо овочі в олії. Додаємо в суп овочі, після чого варимо на невеликому вогні ще 5 хвилин.
Суп з фрикадельками готовий, смачного!
Суп з фрикадельками (фоторецепт)