Складові
| курка | 500 г |
| рис | 50 г |
| часник | 4 зубки |
| цибуля | 1 шт. |
| томатна паста | 100 г |
| олія | для обсмажування |
| Сіль, перець, хмелі-сунелі, кінза | до смаку |
Як приготувати томатний суп:
Крок 1
Готуємо курячий бульйон, дістаємо філе і засипаємо в порожній бульйон промитий рис.
Крок 2
Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 10 хвилин.
Крок 3
Обсмажуємо на олії дрібно покришену цибулю до м'якості, додаємо томатну пасту і пів склянки бульйону. Прикриваємо кришкою сковороду, тушкуємо 4-6 хвилин.
Крок 4
Додаємо до рису нарізане соломкою філе курки, томатну засмажку і варимо все разом 5-7 хвилин.
Крок 5
У суп додаємо подрібнений часник, нарубану кінзу, сіль, лавр, хмелі-сунелі і перець. Через 5 хвилин після цього вимикаємо вогонь. Залишаємо суп Харчо на 10-15 хвилин, щоб настоявся.
Томатний суп Харчо з томатною пастою готовий. Смачного!