Складові
| Булочки для бургерів | 6 шт |
| яйця | 3 шт |
| шинка | 150 г |
| Скумрія гарячого копчення | 1 шт |
| печериці | 3 шт |
| цибуля | 1 шт |
| Сметанковий сир | 200 г |
| вершки | 125 мл |
| борошно | 25 г |
| Петрушка | 10 гілочок |
| олія | 40 мл |
| Мускатний горіх | 1 г |
| Чорний мелений перець | 3 г |
| Сіль | 11 г |
Покрокове приготування фаршированих булочок
- Розріжте булочки для бургерів по горизонталі, дістаньте з кришки та денця м’якуш.
- У нижню частину трьох булочок викладіть хрест-навхрест слайси шинки. Вбийте яйце, посоліть та поперчіть. Зверху викладіть тертий сир та листя петрушки.
- Для булочок з жульєном – обсмажте на олії нарізані соломкою печериці та кубики цибулі впродовж 5 хв. Додайте борошно, перемішайте. Влийте вершки, перемішайте і готуйте 5 хв. Зніміть масу з вогню, додайте сіль та мелений мускатний горіх.
- У нижню частину трьох булочок викладіть крупно натертий сир, зверху – нарізане кубиком філе скумбрії. На скумбрію – жульєн. Присипте сиром, що лишився, та листям петрушки.
- Накрийте булочки з начинками «кришками». Оберніть у 2 шари фольги. Запікайте на мангалі 10 хв. з одного боку, переверніть, притисніть лопаткою і запікайте ще 5 хв.
Дивіться онлайн 10 швидких страв на мангалі. Серія 1
Дивіться відеорецепт приготування кальмарів-гриль з хлібною начинкою від Все буде смачно