Відкритий пиріг з оригінальними курячими ніжками по-французьки. ТОП-10 страв з курячих ніжок. 1 місце

Покроковий рецепт приготування відкритого пирога з оригінальними курячими ніжками по-французьки

1. Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль, воду кімнатної температури та олію. Вимісіть до однорідності, накрийте плівкою і дайте настоятися 20 хв. в теплому місці.
2. З курячих ніжок зніміть шкіру «панчохою», приберіть кістку, розкрийте м’ясо «книгою», посоліть, поперчіть та зросіть його лимонним соком.
3. Зніміть з базиліку листочки, поріжте брусками моцарелу. На кожен шматок м’яса викладіть по 1 брусочку моцарели, по листочку базиліка та  по шматочку в’ялених помідорів. Закрутіть м’ясо в рулет, помістіть його в шкіру.
4. Відваріть до напівготовності рис з сіллю впродовж 15 хв. Додайте розморожені горошок та кукурудзу, перемішайте.
5. Сформуйте малий пиріг: відділіть від тіста 1/3 частину, розкачайте в пласт, діаметром 5 см. Викладіть на нього 1/3 рису з овочами, не доходячи до країв 5 см.
6. Зверху викладіть 4 курячі рулети, між ними покладіть кільця лимона, потім викладіть гілочки розмарину та посипте все карі. Защипніть тісто, закриваючи ним начинку на 5 см.
7. Сформуйте великий пиріг: розкачайте решту тіста в пласт діаметром 50 см. Викладіть його у форму діаметром 35 см, щоб тісто звисало по боках на 5 см. Проколіть його виделкою, на центр покладіть малий пиріг. Навколо малого пирога викладіть решту рису з овочами, а на нього – курячі рулети.
8. Між рулетами розмістіть кільця лимона, а зверху – гілочки розмарину. Присипте все карі та защипніть тісто, щоб воно закривало начинку на 5 см. Випікайте пиріг 40 хв. за температури 160 С°.

Дивіться онлайн ТОП-10 страв з окісту. Серія 2

Дивіться: Відеорецепт закусочного торта з курячих ніжок Все буде смачно