Складові
| цибуля-порей | 2 шт |
| Індичий фарш | 500 г |
| Сир чеддер | 200 г |
| олія | 60 мл |
| Петрушка | 10 гілочок |
| Чорний мелений перець | 3 г |
| Сіль | 10 г |
Покрокове приготування порей-кебабу
- Відріжте зелену частину від стебел цибулі-порей. Зніміть сухе темно-зелене листя, серцевину наріжте чвертькільцями.
- З’єднайте цибулю з індичим фаршем. Додайте сіль, чорний мелений перець, дрібно натертий твердий сир та подрібнену петрушку. Перемішайте, відбийте фарш.
- Білу частину цибулі-порей розріжте упоперек навпіл. Кожну частину розріжте уздовж до середини з одного боку. Розберіть стебла на шари. Нафаршируйте трубочки порею начинкою з фаршу.
- Насадіть трубочки на дві паралельно викладені шпажки, попередньо замочені у воді. Змастіть олією. Запікайте порей-кебаб на решітці-гриль по 5 хв. з кожного боку.
Дивіться онлайн 10 швидких страв на мангалі. Серія 1
Читайте ще: Реберця барбекю на мангалі