Складові
| Для тіста: | |||
| твердий сир | 200 г | ||
| вершкове масло | 250 г | ||
| олія | 5 мл | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| борошно | 250 г | ||
| Мінеральна вода | 200 мл | ||
| Сода | 6 г | ||
| Сіль | 5 г | ||
| Для соусу: | |||
| твердий сир | 50 г | ||
| Сметана (20%) | 200 мл | ||
| часник | 1 зубок | ||
| гірчиця | 5 мл | ||
| кріп | 2 гілочки | ||
| Білий мелений перець | 1 г | ||
| Сіль | 2 г | ||
| Лимонний сік | 5 мл | ||
Сирні панкейки – це вид панкейків, в якому до тіста додається твердий сир, що робить їх смачними та ароматними. Вони мають ніжну текстуру та солодку смакову нотку, поєднану зі смаком сиру. Сир та сирний соус додає панкейкам багато смаку та робить їх смачними та ситними. Усі цікаві поєднання смаків роблять сирні панкейки з сирним соусом смачною стравою, яку можна приготувати як на сніданок, так і на обід або вечерю.
Сирні панкейки: покроковий рецепт
Приготування соусу:
- Наріжте кріп, додайте вичавлений через прес часник та лимонний сік, натертий сир, сметану, гірчицю, сіль та білий перець.
- Перемішайте, дайте настоятися у холодильнику.
Приготування тіста для сирних панкейків:
- Розтопіть масло, змішайте з натертим сиром.
- Додайте яйце, соду, сіль, мінеральну воду та борошно.
- Збийте масу до однорідності.
- Змастіть маслом кулінарні кільця, поставте на розігріту пательню, налийте в кільця тісто.
- Смажте панкейки по 1 хвилині з кожного боку.
- Подавайте з сирним соусом.