Складові
| Молоко (2,5%) | 560 мл |
| борошно | 300 г |
| Сир рікота | 250 г |
| яйця | 5 шт. |
| цукрова пудра | 100 г |
| цукор | 25 г |
| вершкове масло | 90 г |
| олія | 80 мл |
| сало | 20 г |
| Сухе знежирене моло | 10 г |
| буряк | 1 шт. |
| Молочний лікер | 40 мл |
| Куркума | 5 г |
| Сіль | 1 г |
Рецепт приготування торта з млинців «Троянда»
Читайте також: Рецепт торту «Дамські пальчики»
- Приготуйте тісто для млинців: збийте яйця, з‘єднайте з сумішшю молока, цукру та солі. Додайте олію та борошно, перемішайте до однорідності, залиште тісто на 10 хв. Потім поділіть на три частини. В одну частину додайте сік з тертого буряка, в другу – куркуму, третю лишіть без барвників.
- Підсмажте млинці на сковорідках, змащених салом, по 2 хв. з одного боку і по 1 хв. – з іншого. Має вийти 18 млинців, по 6 шт. кожного кольору. Перемастіть їх маслом, обгорніть плівкою, дайте охолонути. Потім розріжте кожен млинець від краю до центру по спіралі, скрутіть зі спіралей «троянди».
- Приготуйте бісквіт: змішайте молоко, олію, сухе знежирене молоко та борошно. Збийте білки 2 яєць з цукровою пудрою до стійкої піни. Змішайте основу тіста зі збитими білками. Вилийте тісто у роз´ємну форму з пергаментом. Випікайте 12 хв. за температури 170°С.
- Приготуйте крем: збийте сир «рікота» до пишності з цукровою пудрою. Додайте молочний лікер, перемішайте. Викладіть крем на бісквіт, розрівняйте. Вставте у крем «троянди», чергуючи кольори.
Дивіться онлайн: Страви до 8 березня. Серія 1. Все буде смачно від 03.03.2018
Дивіться: Відеорецепт Все буде смачно приготування салату «8 березня»