Торт «Дамські пальчики»: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Пухке всередині та хрустке зовні печиво з заварного тіста, викладене шарами і просочене густим сметанним кремом… А зверху – неймовірні візерунки з шоколадної глазурі. Читайте в нашому матеріалі, як приготувати торт «Дамські пальчики» за рецептом Самвела Адамяна.

Інгредієнти:

  • вода – 250 мл
  • вершкове масло – 100 г
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • борошно – 100 г
  • яйця – 4 шт.
  • сметана (20%) – 500 мл
  • цукрова пудра – 200 г
  • шоколад (72%) – 50 г

Читайте також: Новорічний імбирний торт з пряничним будиночком: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. На каструлю поставте сито і застеліть його зверху тканиною. Викладіть в неї сметану, зав’яжіть кути тканини в мішечок і підвісьте його на каструлю стікати. Поставте в холодильник на годину.
  2. Приготуйте тісто. Вершкове масло кімнатної температури додайте до теплої підсоленої води. Доведіть суміш до кипіння. Висипте борошно в отриману суміш і перемішайте до однорідності.
  3. Проваріть масу 1–2 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть з вогню – нехай трохи охолоне. Додавайте яйця по одному, щоразу ретельно перемішуючи масу. Застеліть деко пергаментом.
  4. Викладіть на нього смужки тіста шириною 1 см і довжиною 8–9 см на відстані 2–2,5 см один від одного. Випікайте 10 хвилин при температурі 200 градусів.
  5. Потім опустіть температуру до 150 градусів і підсушіть печиво ще 10 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки. Зніміть печиво з дека і залиште охолоджуватися.
  6. Змішайте сметану з цукровою пудрою. На дно рознімної форми для випічки викладіть 4 ст. л. крему. Печиво для першого шару занурте в крем і щільно викладіть у форму.
  7. Другий шар – вже сухого печива – викладайте перпендикулярно першому. Відкладіть 4 ст. л. крему. Залишками крему залийте торт. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
  8. Готовий торт перекладіть на застелене фольгою блюдо. Змастіть кремом боки і прикрасьте розтопленим шоколадом. Залиште на кілька хвилин, щоб шоколад застиг.

Video: Торт «Дамські пальчики»: рецепт покроково

Як приготувати торт «Дамські пальчики»? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Video: Торт «Дамські пальчики»: рецепт покроково

Як приготувати торт «Дамські пальчики»? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)
Класичні деруни від Тетяни Литвинової
Млинці на молоці: ТОП-7 рецептів
Як зварити яйця за хвилину?
Торт Мурашник від Наталі Кротової
Каннеллоні з м’ясним фаршем
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо