Складові
| Пелюстки троянди | 36 шт. |
| Шампанське рожеве напівсолодке | 300 мл |
| Консервовані персики (половинки) | 3 шт. |
| Вершки (33%) | 500 мл |
| Гранатовий сік | 250 мл |
| цукрова пудра | 90 г |
| цукор | 150 г |
| лимон | 1 шт. |
| желатин | 55 г |
| вода | 375 мл |
Рецепт приготування квіткового желе «Ісфахан» з пелюстками троянди
- Приготуйте перший шар желе. Залийте желатин шампанським на 5 хв. Потім нагрійте до розчинення желатину.
- Залийте пелюстки троянди у ситі окропом, потім одразу – холодною водою. Налийте у бокали суміш шампанського з желатином. Додайте подрібнені консервовані персики та пелюстки троянди. Поставте у холодильник на 30 хв.
- Для другого шару желе – пропустіть лимон через м´ясорубку з дрібною решіткою, додайте цукор, перемішайте. Поставте на вогонь, прогрійте до розчинення цукру. Злегка остудіть.
- Потім знову поставте лимонний цукор на вогонь, додайте гранатовий сік, воду, желатин. Проваріть до розчинення желатину. Процідіть та залиште остигати на 20 хв. Потім розлийте масу у бокали із застиглим першим шаром. Покладіть пелюстки троянди та знову поставте у холодильник на 30 хв.
- Приготуйте третій шар желе. Залийте желатин водою на 20 хв. Потім нагрійте до розчинення желатину. Збийте вершки з цукровою пудрою, влийте тонкою цівкою розчинений желатин, перемішайте. Викладіть масу у бокали третім шаром. Поставте у холодильник ще на 3 год.
Дивіться онлайн: Страви до 8 березня. Серія 2. Все буде смачно від 04.03.2018
Дивіться: Відеорецепт торта з млинців «Троянда» Все буде смачно