Складові
| Груші | 1.00 кг |
| Кавові зерна | 10 шт |
| Мелена кава | 5 г |
| цукор | 250 г |
| коньяк | 60 мл |
| Мелена кориця | 4 г |
| вода | 100 мл |
Покроковий рецепт приготування грушевого конфітюра з кавою
- Груші очищаємо від шкірки, серцевини і плодоніжки, нарізаємо кубиками, засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо на 2 години.
- Доводимо на маленькому вогні до закипання, відкидаємо груші на сито. Сироп повертаємо на вогонь на 3 хвилини, потім додаємо груші й проварюємо ще 5 хвилин. Знову відкидаємо груші на сито, а сироп повертаємо в каструлю і варимо 3 хвилини.
- Додаємо груші, варимо 5 хв, після чого відкидаємо на сито і останній раз проварюємо сироп протягом 3 хвилин.
- Заварюємо каву, вливаємо її в сироп, додаємо корицю, кавові зерна й груші. Проварюємо протягом 5 хвилин.
- У простерилізовані банки наливаємо коньяк, закриваємо кришками, збовтуємо. Розливаємо готовий конфітюр по банкам, не доходячи до країв 2 см. Закриваємо кришками.
П’яні груші (Все буде смачно!) (відеорецепт)