Складові
| зелені помідори | 4.00 шт |
| Яблука | 2.00 шт |
| морква | 1.00 шт |
| цибуля | 1.00 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| болгарський перець | 2.00 шт |
| Чорний перець горошком | 4.00 шт |
| Коріандр | 0.00 по вкусу |
| Лавровий лист | 2.00 шт |
| Цукор (для розсолу) | 6.00 ст.л. |
| Вода (для розсолу) | 1000.00 мл |
| Сіль кам'яна | 1.50 ст.л. |
| Винний оцет | 100.00 г |
Консервація зелених помідор: рецепт покроковий
Готуємо розсіл:
У воді розводимо цукор і сіль, доводимо до кипіння і додаємо оцет
Готуємо помідори:
- Розрізаємо помідори на 4 частини, цибулю нарізаємо півкільцями, яблука (без серцевини) – скибочками, а морква – кружальцями
- Помідори і яблука солимо, добре перемішуємо і залишаємо на 40 хвилин
- Добре перемішуємо всі овочі і щільно укладаємо в попередньо помиту і простерилізованих літрову банку
- Додаємо спеції, заливаємо розсолом, накриваємо кришкою і стерилізуємо 10-15 хвилин. Після банки закупорюють.