Сливы хорошо промываем, удаляем косточки и перебиваем в блендере. Добавляем сахар, доводим до кипения, кладем тертый имбирь и варим 15 минут. Добавляем тертый шоколад и варим до загустения. Перекладываем горячий джем в стерилизованные банки и укупориваем.