Складові
| обліпиха | 2.00 склянки |
| цукор | 4.00 ст.л. |
| базилік | 2.00 гілочки |
| чебрець | 2.00 гілочки |
| Перець чорний горошком | 5.00 шт |
| олія | 50.00 мл |
| Перець чилі | 0.50 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| оцет | 1.00 ч.л. |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати обліпиховий соус
- Обліпиху подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо базилік, чебрець, перець чилі (без насіння), чорний перець, цукор, щіпку солі і часник. Подрібнюємо.
- Перекладаємо суміш в сотейник і поміщаємо на невеликий вогонь. Як тільки маса почне прогріватися, додаємо олію.
- Доводимо до кипіння і уварюємо на маленькому вогні протягом 15 хвилин. В кінці додаємо оцет і розливаємо соус по стерелізованним банкам. Закупорюємо.