Складові
| Молотые специи | 0.00 по вкусу |
| Уксус яблочный | 500.00 мл |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| Лук репчатый | 600.00 г |
| цукор | 350.00 г |
| часник | 1.00 зубчик |
| сливи | 1300.00 г |
Очищаем и режем лук и чеснок, подогреваем в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Моем сливы и очищаем от косточек. Сливы, сахар, специи, смесь из лука и чеснока кладем в кастрюлю. Варим очень медленно, пока не растает сахар. Кипятим на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу. Взбиваем массу блендером до однородной консистенции и возвращаем на маленький огонь. Когда масса загустеет, разливаем ее по стерилизованным банкам и закатываем.