Заправка из сливы с чесноком

Очищаем и режем лук и чеснок, подогреваем в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими. Моем сливы и очищаем от косточек. Сливы, сахар, специи, смесь из лука и чеснока кладем в кастрюлю. Варим очень медленно, пока не растает сахар. Кипятим на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу. Взбиваем массу блендером до однородной консистенции и возвращаем на маленький огонь. Когда масса загустеет, разливаем ее по стерилизованным банкам и закатываем.