Складові
| нектарини | 500 г |
| Цукровий пісок | 500 г |
| сік лимона | 1 ст. л. |
| Кип'ячена вода | 1 стакан |
Як приготувати варення з нектаринів
- Варимо цукровий сироп. Для цього змішуємо воду і цукор в каструлі, ставимо на помірний вогонь, доводимо до кипіння.
- Додаємо лимонний сік, коли цукровий пісок повністю розчиниться у воді.
Якщо кинути часточку лимона і варити сироп ще пару хвилин, це додасть йому кислинку.
- Миємо фрукти, видаляємо кісточки і довільно нарізаємо.
- Фрукти перекладаємо в каструлю з сиропом, постійно помішуючи, доводимо до кипіння на середньому вогні. Зменшуємо вогонь і варимо ще 5 хвилин.
- Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою, залишаємо до повного охолодження при кімнатній температурі. Потім прибираємо в холодильник на добу. Далі знову доводимо до кипіння. Цей процес робимо для того, щоб варення настоялося.
- Кипляче варення заливаємо в простерилізовані банки, закручуємо прокип’яченими кришками та прибираємо охолоджувати під ковдру.
Консервовані нектарини