Готуємо кошики
Пармезан натираємо на дрібній терці та викладаємо на розігріту пательню столовою ложкою. Як тільки сир почне плавитися, знімаємо гарячий коржик лопаткою та «одягаємо» на перевернутий стакан до застивання.
Складаємо закуску
Курячу грудинку нарізаємо чи ділимо на волокна та кладемо в корзиночки. Додаємо дрібно порізане манго та пришрашаємо листям салату. При бажанні можна додати в корзинки трохи улюбленого соусу.
Курку можна замінити на слабосолену сьомгу, политу соком лимону
Читайте також: Шинка по-кантонськи з кисло-солодким соусом