Складові
| кабачки | 1 шт. |
| вода | 150 мл |
| соєвий соус | 1,5 ст. л. |
| оцет | 1 ст. л. |
| часник | 2 зубки |
| Сіль | 1 ч. л. |
| Чорний перець | дрібка |
| кінза | дрібка |
| Перець чилі | дрібка |
| Паприка | дрібка |
| цукор | до смаку |
Мариновані кабачки: швидкий рецепт
- Добре вимитий молодий кабачок нарізаємо напівпрозорими тонкими кружальцями або скибочками.
- Подрібнюємо кінзу і часник, складаємо скибочки кабачка в посуд, що закривається кришкою.
- Посипаємо спеціями, сіллю, поливаємо оцтом і соєвим соусом. Сіль повинна бути грубого помолу, це важливо для швидкого маринування
- Додаємо цукор, часник і зелень.
- Заливаємо все приблизно 100-150 мл крутого окропу. Накриваємо кришкою і добре збовтуємо.
Коли кабачок охолоне, ставимо його в холодильник. Ідеально протримати в холодильнику дві години, але якщо дуже хочеться, мариновані кабачки можна їсти й відразу.